Pudim de Leite Condensado IV
Colaboração de Ana Paula Sousa

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado;
• 2 medidas de leite meio gordo (utilizando como medida a lata vazia do leite condensado);
• 6 ovos;
• 6 colheres de sopa de açúcar.

Confecção:

Coloque o açúcar numa forma de inox (com tampa) ao lume até caramelizar e unte toda a forma com o caramelo.
Numa taça junte o leite condensado, o leite e os ovos inteiros e bata energicamente até ficar tudo bem ligado.
Deite o preparado na forma untada com o caramelo e tampe.
Leve o pudim a cozer na panela de pressão durante 20 minutos. Retire o vapor à panela e deixe o pudim arrefecer lá dentro. Quando estiver frio, coloque-o no frigorífico durante 3 horas.
Desenforme o pudim num prato fundo.