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Tarte
de Nozes
Do
Livro - As Receitas Escolhidas
Editorial Verbo
Ingredientes:
Para
a massa:
-
250
grs de farinha
-
100
grs de açúcar
-
125
grs de manteiga
-
1
ovo
Para
o recheio:
Confecção:
Peneire
a farinha e o açúcar em monte sobre a pedra da mesa e faça uma cova
ao meio. Dentro da cova ponha a manteiga cortada em bocadinhos, o ovo
e o sal.
Trabalhe todos os ingredientes rapidamente com as pontas dos
dedos até formar uma bola.
Deixe descansar pelo o menos 30 minutos.
Estenda a massa com o rolo e forre uma forma de tarte.
Pique
ligeiramente o fundo da massa de tarte com um garfo e leve a cozer em
forno quente (200ºC) durante 15 minutos. Entretanto prepare o
recheio: numa tigela misture as nozes raladas com as natas, os ovos
inteiros, o açúcar e a canela. Retire a tarte do forno, deite-lhe
dentro o recheio de nozes e leve de novo a forno médio (180ºC) cerca
de 15 minutos.
Sirva polvilhado com açúcar em pó e canela.
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