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Bolo de Chocolate I

• 1 dl de água 

• 75 g de chocolate em pó

• 300 g de açúcar

• 250 g de farinha

• 5 ovos

• 1 dl de óleo

• 1 colher (de café) de sal fino

• 3 colheres (de chá) de fermento em pó

• 1 colher (de sopa) de açúcar

Para o creme

• 100 g de açúcar 

• 250 g de margarina

• 2 ovos

• 1 fio de leite

• 80 g de chocolate em barra

• chocolate granulado (a gosto)

Massa: Leve ao lume a água na qual se desfaz o chocolate em pó. 
Num recipiente mistura-se o açúcar, a farinha, as gemas, o óleo, o fermento, o sal e o chocolate já desfeito. 
Mexe-se tudo muito bem! 
Batem-se as claras em castelo, adicionando a colher de açúcar quase no final, de modo a ficarem bem firmes. 
Juntam-se as claras ao preparado, mexendo novamente muito bem. 
Leva-se a cozer no forno em forma (sem buraco) previamente untada com manteiga. 
Creme: Mistura-se o açúcar com a margarina previamente derretida. 
Juntam-se os ovos inteiros. 
Por fim adiciona-se o chocolate já derretido no fio de leite.
Deixa-se arrefecer cerca de 45 min. a 1 hora, até obter a consistência necessária para barrar o bolo. 
Corta-se o bolo na horizontal (a meio) e recheia-se com parte do creme. 
Cobre-se todo o bolo com o restante e por fim com o chocolate granulado.

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