Compota de Figos 
Colaboração de Felicia Sampaio

Ingredientes:

• 500 grs de figos
• sumo de 1/2 limão
• 1 pau de canela
• 500 grs de açúcar
• 2,5 dl de água

Confecção:

Passe os figos por água corrente.
Corte a parte dura dos figos.
Num tachinho, deite o açúcar, a água, o sumo do limão e o pau de canela.
Leve ao lume médio e deixe ferver durante +- 3 minutos.
Sem retirar o tacho do lume vá adicionando os figos poucos de cada vez para que a calda não deixe de ferver.
Depois de adicionar todos os figos, reduza o lume para o minímo e deixe cozinhar durante +- ou menos 30 minutos convém verificar.
*Para verificar o ponto da compota, retire um pouco para um pires e  incline o pires ligeiramente e se não cair a compota está pronta.