Compota de Frutos Secos
Colaboração de Felicia Sampaio

Ingredientes:

• 180 grs de açúcar 
• 250 grs de figos secos
• 250 grs de ameixas secas
• 125 grs de passas de málaga
• 200 grs de alperces
• 1 pau de canela
• sumo de 1 limão
• 1,5 dl de água
• 1,5 dl de vinho branco
• sumo de 1 laranja
• 2 peros

Confecção:

Descasque os peros e corte-os aos bocados e regue com um pouco de sumo de limão.
Num tachinho ponha os bocados de peros juntamente com os frutos secos.
Junte o açúcar, o restante sumo de limão e o sumo da laranja 2 casquinhas de ambos os citrinos e a canela.
Misture bem.
Adicione o vinho e a água, tape o tacho e leve a lume moderado até os frutos ficarem macios o que leva +- 30 minutos, convém verificar.
Ponha a compota numa taça, deixe arrefecer e meta no frigorífico.
Sirva bem fria.