Mousse de Chocolate II
Colaboração de Cristina Mateus

Ingredientes:

• 6 ovos
• 125 gr de açúcar
• 200 gr de chocolate para culinária em barra
• 1 colher de sopa de margarina

Confecção:

Derreta o chocolate e a margarina em banho Maria.
Enquanto derrete, bata muito bem as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.
Depois junte a este creme o chocolate e a margarina já derretidos.
Bata muito bem até ficar homogéneo.
Por fim junte as claras em castelo e bata muito bem ( o segredo da mousse de chocolate é ficar sempre tudo muito bem batido).
Ponha em taças ou numa taça grande e deixe ficar no frigorifico pelo menos 3 horas antes de servir.