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Merengue
de Banana
Colaboração
da Culinarista Nadi Nardi
Ingredientes - (calda de caramelo):
03 xícaras de
chá de açúcar
02 xícaras de
chá de água
Depois de
pronta a calda coloque dezoito bananas nanicas bem maduras e deixe cozinhar um pouco.
Ingredientes
- (creme):
01 lata de
leite condensado
02 latas de
leite
02 colheres de
sopa rasas de maisena
04 gemas
peneiradas
Modo
de preparo:
Reserve um
pouco do leite para dissolver a maisena, leve ao fogo e mexa sem parar até engrossar.
Suspiro:
04 claras em
neve
04 colheres de
sopa de açúcar
Raspa de 01
limão
Bata as claras
em ponto de neve, adicione o açúcar e a raspa de limão.
Montagem:
1º camada -
doce de banana
2º camada -
creme
3º camada -
suspiro
Leve ao forno
até dourar o suspiro.
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