Petit Gateaux
Colaboração de Arri Coser

Ingredientes:

• 200 g de chocolate meio amargo
• 160 g de manteiga sem sal
• 1/4 de xic. chá de açúcar
• 2 colheres de sopa de farinha
• 2 ovos inteiros
• 2 gemas
• forminhas para mini-bolo (são um pouco maiores que as de pão-de-queijo )

Confecção:

Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria.
Em separado, misture os ovos e o açúcar.
Depois, coloque tudo em um recipiente.
Junte a farinha e o resto dos ingredientes.
Bata na mão.
Unte as forminhas com manteiga e farinha e coloque a massa - sem preencher toda a forma.
Antes de servir, pré-aqueça o forno (alto) e leve para assar de 05 a 10 minutos (depende do forno) até os bolinhos crescerem, mas sem queimá-los.
Deixe o tempo suficiente para cozinhar a superfície, ficando uma calda no interior.
Sirva quente, acompanhado com sorvete de creme.