Pão de Ló (metodo francês)
Colaboração de Nuno Loução - Pasteleiro - Évora

Ingredientes:

• 8 Ovos
• 200 gr Açúcar
• 200 gr Farinha

Confecção:

Juntar num tacho para ir ao lume os ovos e o açucar, aquecer apenas ligeiramente de maneira a que apenas derreta o açucar sem nunca chegar a ferver.
Deixar arrefecer e colocar na batedeira para bater bem até espumar, por último junta a farinha peneirada.
Colocar este preparado mua forma redonda grande previamente untada com margarina.
Cozer à temperatura de 180ºC.

Bom apetite