Tarte de Nata
Colaboração de Teresa Jorge - Carcavelos

Ingredientes:

• 4 ovos
• 200 gr. de açúcar
• 20dl de natas
• raspa de laranja
• base para tartes.

Confecção:

Bater 2 ovos inteiros, duas gemas (reservar 2 claras), o açúcar e
raspa de meia laranja.
À parte bater as 2 claras em castelo e noutro recipiente as natas.
Juntar ao preparado inicial as claras em castelo alternando com as natas.
Envolver muito bem e deitar o preparado numa forma de tarte com a base já colocada.
Levar a forno preaquecido a 200ºC durante 30 a 35 minutos.
Desenformar depois de fria.