Bom Bocado
Colaboração de Mónica Perdigão

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 chávena de (chá) de leite de coco
• 1 colher de (sopa) de manteiga
• 6 ovos
• 500 grs de mandioca crua, ralada no ralo fino

Confecção:

Misture mnuito bem todos os ingredientes.
Barre forminhas de empadas, ou uma grande com manteiga e polvilhe levemente com açúcar.
Coloque a mistura de mandioca nas forminhas ou na forma e leve ao forno em banho-maria.
Asse em forno moderado (170º) por 40 minutos, até que dourem ou que, enfiando um palito este saia limpo.
Deixe arrefecer bem antes de desenformar.

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