Mousse de Framboesas

Ingredientes:

• 500 g de framboesas
• 125 g de açúcar
• 4 claras

Confecção:

Tiram-se os pés às framboesas que devem ser sãs e maduras e passam-se pela máquina. 
Batem-se em castelo as claras de ovos, às quais se mistura o açúcar.
Incorporam-se as framboesas esmagadas, deita-se tudo em taças e decora-se a mousse com framboesas inteiras. Serve-se fresco.        

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