Rosquinhas da Felisberta

Ingredientes:

• 100 g de açucar
• 100 g de banha
• 200 g de farinha
• raspa de 1/2 limão
• 3 colheres de sopa de leite
• 1 clara de ovo
• 80 g de açucar glacê
• 1/2 colher de bicarbonato de sódio
• algumas gotas de sumo de limão

Confecção:

Dissolva num tacho ao lume o açucar no leite, deixe amornar, junte a banha, a raspa de limão, a farinha e o bicarbonato, misturando bem até obter uma massa homogénea.
Polvilhe uma placa de forno com farinha e coloque rosquinhas feitas com a massa.
Leve a forno médio durante 15 minutos ou até estarem douradas.
Num recipiente misture o sumo de limão com o açucar glacê e a clara de ovo batendo muito bem para preparar uma «glace».
Regue as rosquinhas com a «glace» e sirva-as depois de frias.