Pudim de Leite

Ingredientes:

• 250 gr de açúcar
• 4 ovos
• 2 dl de leite
• 1 colher (de sopa) de farinha maisena
• 1 raspa de limão
• Açúcar em caramelo q.b.

Confecção:

Batem-se os ovos, juntando-se-lhes em seguida o leite, o açucar, a farinha maisena e, por fim, o limão.
Querendo pode substituir-se o limão por baunilha. Coze-se em banho-maria, em forma barrada com açúcar em caramelo.