Ingredientes:

• 4 colheres (de sopa) de açúcar
• 4 claras
• Manteiga q.b.

Confecção:

Batem-se as claras com o açúcar até formar castelo firme.
Tem-se, bem untada com manteiga, uma forma de buraco que se enche com a massa e se leva ao forno quente (190ªC) durante pouco tempo ( 5 minutos), ou  até que esteja dourado, pois coze rapidamente.
Desenforma-se para um prato próprio para pudim.
Sirva rodeado de ovos moles.

 

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