Doce de Bolacha Maria

Ingredientes:

• 2 chávenas de açúcar
• 6  gemas
• leite q.b.
• 8 bolachas
• 1 chávena de água

Confecção:

Leva-se o açúcar com água ao lume até obter um ponto fraco; juntam-se em seguida as bolachas embebidas em leite e as gemas .
Volta ao lume, só a levantar fervura, para engrossar. Serve-se em tacinhas.