Doce de Chocolate com Castanhas
Colaboração de : Maria Filomena, Faro

Ingredientes :

• 10 ovos ;
• 250 gr de manteiga sem sal ;
• 1 chocolate Belleville ;
• 100 gr de açúcar ;
• Chantilly ;
• Puré da Castanhas.

Confecção :

Bata a manteiga com o açúcar, muito bem, até ficar branca. Junte as gemas e continue a bater.
Derreta o chocolate em banho-maria e junte, continuando sempre a bater.
Finalmente envolva as claras em castelo bem firme (30 minutos).
Num prato faça montes de chocolate e chantilly alternados e por cima ponha o puré de castanhas.