Dia da Măe, receitas

Páscoa

Apoios:

Supervisăo de:

Felícia Sampaio
Editora Culinária do
Roteiro Gastronómico de
Portugal

Chefe Natália Gonçalves
Restaurante J.da Praça
Messines - Algarve

Joaquim Sabino
Autor do Livro
Cocktails e Técnicas de Bar

COCKTAILS

My Sweet
Sabor da Paixăo
Sweet Dreams
Suzana
White Lady

ENTRADAS

Amęijoas com Natas
Gambas Fritas
Guisado de Mariscos
Terrina de Salmăo
Torteeli dee Pastori

SOPAS

Creme de Alho Francęs
Creme de Nabos
Sopa de Mexilhőes, Salmăo e Vieiras

PEIXES

Bacalhau da Minha Măe
Coroa de Gambas ŕ Marajá
Filetes de Bacalhau com Molho Cremoso de Camarăo
Medalhőes de Tamboril ŕ Príncipe
Tranches de Garoupa em Folha de Couve com Camarăo

CARNES

Carré de Borrego com "Foie-Gras"
Coelho ŕ Minha Moda
Lombo de Porco ŕ Moda de Bucelas
Pato com Pimenta Verde
Rolo de Vitela Recheado
Rolos de Peito de Frango com Molho de Vinho e Salsa

Bolo de Mel da Madeira
Bolo Príncipe
Bolo Real
Marinada de Morangos e Manga Caramelizadas
Pudim de Ovos
Tarte de Leite Condensado com Amęndoas
Toucinho do Céu do Convento de Odivelas

BÉCHAMEL E NATAS PARMALAT

DIESE

HERMESETAS

Grupo TROMBA RIJA

SAVORA - Ketchup, Maionese e Mostarda

JANOTA especiarias

GINJA ESPINHEIRA - Largo S. Domingos - Lisboa

CAFÉS PENA

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