Cardápio especial Dia da Mãe, www.gastronomias.com

Bacalhau da Minha Mãe
Coroa de Gambas à Marajá
Filetes de Bacalhau com Molho Cremoso de Camarão
Medalhões de Tamboril à Príncipe
Tranches de Garoupa em Folha de Couve com Camarão

carnes

Carré de Borrego com "Foie-Gras"

Coelho à Minha Moda
Lombo de Porco à Moda de Bucelas
Pato com Pimenta Verde
Pernas de Peru com Amêijoas à Moda da Minha Mãe
Rolo de Vitela Recheado
Rolos de Peito de Frango com Molho de Vinho e Salsa

doces

Bolo Dia da Mãe com Fruta Fresca e Chantilly

Bolo para a Mãe

Bolo Príncipe

Bolo Real

Marinada de Morangos e Manga Caramelizadas

Mousse de Morango

Pudim de Mel à Algarvia

Pudim de Ovos

Tarte de Leite Condensado com Amêndoas

Toucinho do Céu do Convento de Odivelas

Retrato de Mãe

Uma simples mulher existe que,
pela imensidão do seu amor tem um pouco de Deus;
e pela constância de sua dedicação, tem um pouco de anjo;

que sendo moça, pensa como uma anciã e,
sendo velha, age com as forças todas da juventude;

quando ignorante,
melhor que qualquer sábio desvenda os segredos da vida e,
quando sábia, assume a simplicidade das crianças;

pobre, sabe enriquecer-se com a felicidade dos que ama e,
rica, empobrecer-se para que seu coração não sangre ferido pelos ingratos;

entretanto estremece ao choro de uma criancinha
e, fraca, entretanto, se alteia com a bravura dos leões;

viva, não lhe sabemos dar valor
porque à sua sombra todas as dores se apagam
e, morta,
tudo o que somos e tudo o que temos daríamos para vê-la de novo,
e dela receber um aperto de seus braços,
uma palavra de seus lábios.

Não exijam de mim que diga o nome dessa mulher,
se não quiserem que ensope de lágrimas este pergaminho.

Quando crescerem seus filhos, leiam para eles esta página:

eles lhes cobrirão de beijos a fronte
e dirão que um pobre viandante,
em troca de sumptuosa hospedagem recebida,
aqui deixou para todos o retrato de sua própria Mãe...”

Dom Ramon Angel Iara
Bispo de La Serena - Chile

Dia das Mães

O Dia das Mães também designado de Dia da Mãe é uma data comemorativa em que se homenageia a mãe e a maternidade.
Em alguns países é comemorado no segundo domingo do mês de maio (como no Brasil). Em Portugal é comemorado no primeiro domingo do mês de Maio.
A mais antiga comemoração dos dias das mães é mitológica. Na Grécia antiga, a entrada da primavera era festejada em honra de Rhea, a Mãe dos Deuses. A Enciclopédia Britânica diz: "Uma festividade derivada do costume de adorar a mãe, na antiga Grécia. A adoração formal da mãe, com cerimónias para Cibele ou Rhea, a Grande Mãe dos Deuses, era realizada nos idos de março, em toda a Ásia Menor