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Torta de Chocolate
com Chantilly
do
Livro: As Receitas Escolhidas
da Editorial Verbo
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Ingredientes:
- 5 ovos
- 10 colheres
de sopa de açúcar
- 3 colheres
de sopa de cacau
- 2 colheres
de sopa de água
Para o
chantilly:
- 125 grs de
natas
- 1 colher de
sopa de açúcar
Para a
cobertura:
- 2 paus de
chocolate
- 2 colheres
de sopa de açúcar
- 1 dl de
leite
Confecção:
Forre
um tabuleiro com papel vegetal e unte-o.
Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
Junte o cacau e a água e misture.
À parte bata as claras em castelo e junte-as ao preparado anterior cuidadosamente e sem
bater.
Deite a massa no tabuleiro e leve a cozer em forno médio (180ºC) durante 15 minutos.
Desenforme a massa sobre um pano polvilhado com açúcar.
Coloque um pano ligeiramente húmido por cima e deixe arrefecer.
Entretanto prepare o creme chantilly e coloque-o sobre metade do bolo.
Enrole numa só volta e coloque o rolo no prato de serviço com a abertura virada para
baixo.
Junte num tachinho os ingredientes para a cobertura, leve ao lume, mexa e deite-a sobre o
bolo.
Enfeite a gosto. |
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