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Quinta dos Avós -
Salão de Chá
Horário: 14.00 às 19.00 | Encerra: segundas e terças
Horário do Museu: Sábado das 14.00 às 19.00
Telefone:282 576 459
E-mail: quintadosavos@hotmail.com
Morada: Quinta dos Avós | 8365 - 083 Algoz
Coordenadas GPS: Norte 37,155704˚ - Oeste 8,285900˚
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A doçaria algarvia ainda revela muito da passagem
árabe pelo território de Portugal.
Os deliciosos bolinhos de amêndoa, que se fantasiam de
cores garridas e que apresentam vários formatos, são muito
semelhantes a um tipo de doces que se encontra na Tunísia
e no norte da África.
Uma outra tradição viva deixada pelos muçulmanos é Chelb,
ou Silves, cantada por poetas e tão cobiçada pelo povo de
além-mar.
É neste Concelho, mais precisamente em Algoz, que se situa
uma das mais emblemáticas casas de doces e salão de chá do
Algarve: a Quinta dos Avós.
Os doces da Quinta dos Avós, adoçam a boca, acalmam o
espírito e encantam o olhar… Feitos com as amêndoas, os
figos e as alfarrobas cultivadas por todo o Algarve, os
doces algarvios deixam no paladar um leve travo a
tentação.
Ninguém resiste aos Dom Rodrigo, morgados, morgadinhos,
figos cheios, queijos de figo, figos com amêndoa e tantos
outros doces tradicionais. Um reino de fantasia que
relembra a passagem árabe por estas paragens.
A "Quinta dos Avós", da família Gonçalves, Encarnação
(mãe), José (pai) e Nuno (filho), surpreende pela
qualidade dos seus doces, das suas compotas e dos seus
licores. Família que se dedica de “alma e coração” à
“Quinta”, proporcionando belos momentos de prazer a todos
os que a visitam.
Membros da Confraria dos Gastrónomos do Algarve, têm
ajudado a divulgar a rica doçaria algarvia, no resto do
País e no estrangeiro, tendo inclusive a Maria da
Encarnação, sido premio Aurum 2007 "Traditional European
artisan Food", atribuído pelo Conselho Europeu de
Confrarias, na Grécia.
Merece ainda uma visita o Museu da Quinta, só possível
pelo amor que, o nosso amigo José Gonçalves, tem pelo
Algarve.
Tudo resulta em pleno, sendo o sucesso repartido por todos
os membros da Quinta dos Avós.
Parabéns e o mínimo que se exige, é a continuação de nos
alegrar o olhar e o paladar.
Recomendamos vivamente....
José Manuel Alves
www.gastronomias.com
Roteiro Gastronómico de Portugal - 15-08-2016
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