| Algumas
explicações necessárias
Tem por fim esta primeira edição de "As Confrarias
Gastronómicas Portuguesas" dar a conhecê-las ao grande
público e ao mesmo tempo servir de consulta a todos aqueles que
gostam, preservam e divulgam a verdadeira gastronomia portuguesa.
Entretanto, achamos conveniente, e por uma questão de
clarificação, informar os Confrades e leitores deste livro, que
nesta edição não pretendemos fazer quaisquer comentários sobre
as Confrarias, nem sobre as suas actividades. É mais um
repositório da sua actividade, e explicação de seus trajes,
assim como das insígnias.
Gostaríamos de poder apresentar a totalidade das Confrarias.
Todos os esforços foram feitos. Pena que algumas, poucas, não
tenham respondido a cartas, telefonemas, e pelos mais diversos
meios, solicitando as informações necessárias para as podermos
incluir neste trabalho.
Porque incluímos algumas Confrarias Báquicas?
A resposta é
fácil. Por questões meramente sentimentais.
Paulo Sá
Machado
Encomendar o livro"As
Confrarias Gastronómicas Portuguesas"
|
