Roteiro Gastronómico de Portugal

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Colaborações Especiais


O Roteiro Gastronómico de Portugal é fruto de muito trabalho e muita dedicação.

Estamos cientes que o enriquecimento do nosso site se deve a muitas colaborações que das mais diferentes partes do mundo confirmam a diáspora portuguesa e da sua gastronomia.

Sem esquecer tantos e tantos amantes da boa cozinha que nos têm prestado o seu contributo, queremos aqui colocar em destaque as Associações Profissionais e alguns profissionais a título individual que, fazendo dos seus objectivos ou da sua vida, um hino à Gastronomia têm contribuído para nos afirmarmos como um dos melhores sites gastronómicos do mundo.

Destacamos ainda outros tipos de colaborações que contribuíram para o engrandecimento do Roteiro.

  • José Botão - Técnico de Pastelaria - ICOPA
  • Fernando Brito Vintém - Sequenciador de Midi's de Música Tradicional Portuguesa
  • Joaquim Sabino - Barmen e ex-Presidente da Associação Barmen de Portugal
  • João Pereira - Chefe de Cozinha do Hotel do Caramulo
  • Editorial Verbo
  • A.B.A.G.A. - Associação Brasileira da Alta Gastronomia
  • Maria Salles - "Critica da Semana"
  • Nuno Loução - Pasteleiro - Évora
  • Paulo Silvestre - Cozinheiro - Portimão
  • Maria Luiza Ferrari Marques Fonseca - Produtora Culinária da Revista Caras do Brasil e Portugal
  • Mário Rui Capela Lopes - Chefe de Cozinha do Grand Hotel Regina - Adelboden- Suiça
  • António Nobre - Chefe Executivo de Cozinha do Hotel Cartuxa - Évora
  • Maurício Brito - Chefe de Cozinha
  • Carlos Capote - Chefe de Cozinha
  • Encarnação Gonçalves - Doceira e proprietária da Quinta dos Avós em Algoz, Algarve
  • Henrique Leandro - Chefe Formadores da Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve - Faro
  • José Capelo -  Chefe e proprietário do restaurante "Capelo" em Santa Luzia, Tavira, Algarve
  • José Carlos Xavier - Chefe e proprietário do restaurante "Ti Raquel" no Monte São José, São Bartolomeu de Messines, Algarve
  • Rogélio Cabrita - Chefe e proprietário do Restaurante Moiras Encantadas - Paderne - Albufeira
  • Leonel Pereira - Chefe Executivo do Hotel Sheraton Lisboa
  • Fernando Nunes - Chefe e proprietário do Restaurante "O Fernando" em Altura, Algarve
  • Natália Gonçalves - Chefe e proprietária do restaurante "J. da Praça" em São Bartolomeu de Messines, Algarve

Nota: O critério da ordem foi a da entrada das colaborações.

 


 


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