Como Preparar um bom Café

Água muito pura, para não alterar o sabor do café.
- Água à temperatura correcta (não deixar ferver, mas simplesmente borbulhar)
- Quantidade certa de café. (Regra geral 2 colheres de sopa de pó de café para 1 chávena de 2 dl).
- Não se esqueça que a cafeteira de pressão faz um café com mais corpo do que a de filtro. Na de filtro use o filtro cónico.
- Para obter um grande sabor com pouco cafeína, use café arábico, é um pouco mais caro mas tem menos cafeína.
- Servir o café assim que esteja pronto. (Fica mais saboroso e perfumado).
- Quando estiver a fazer o café junte uma pequena colher de chocolate em pó ou uma pedra de sal grosso.
- Substitua a colher por um pequeno pau de canela para mexer o café na chávena.
- Não compre grandes quantidades de café, principalmente moído, pois perde o sabor ao fim de duas semanas.
- Mantenha o café num recipiente hermeticamente fechado e em local fresco.




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