Home

| | | | | |



 

 

 

 

 

 

 

 







Esparguete à Paraíso
Colaboração de José M. Valadas - Cabo Verde

Ingredientes:

  • 150 g de cogumelos laminados;
  • 250 g de esparguete;
  • 1 molho de espinafres lavados e arranjados;
  • 1 chalota picada;
  • 2 dl de natas;
  • 1/4 de chávena de queijo parmesão ralado;
  • noz-moscada q.b.;
  • sal e pimenta q.b.;
  • 6 colheres de sopa de manteiga sem sal.

Confecção:

Cozer o esparguete em água com sal durante 12 minutos. Escorrer.
Derreter a manteiga numa frigideira.
Juntar a chalota picada e os cogumelos laminados, saltear durante 3 minutos.
Juntar os espinafres picados e saltear durante mais 1 minuto.
Temperar com sal e pimenta.
Juntar o esparguete aos vegetais e retirar do lume, misturando bem.
Juntar as natas e o parmesão.
Colocar numa travessa e polvilhar com noz- moscada.
Servir imediatamente.



voltar ao índice das Receitas Afrodisíacas


 

- -

© 2001 Arte Digital, Lda. Todos os direitos reservados.
 
ROTEIRO GASTRONÓMICO DE PORTUGAL