Home

| | | | | |



 

 

 

 

 

 

 

 



Gambas Carnais
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal


Ingredientes:

  • 750 g de gambas frescas descascadas;
  • 2 folhas de louro sem o veio;
  • 3 dentes de alho picado;
  • 1/2 copo de azeite;
  • pimenta preta q.b.;
  • 3/4 de copo de vinagre de vinho;
  • 1 colher de (sopa) de especiarias a gosto;
  • 1 colher de (café) de sal.

Confecção:

Ferver todos os ingredientes, excepto as gambas, durante +- 2 minutos.
Juntar as gambas e deixar cozer durante 3 minutos.
Tirar as gambas em seguida com uma escumadeira para que fiquem frias e não muito passadas.
Pôr as gambas e o molho em frascos quentes previamente esterilizados, levar ao frigorífico durante 48 horas.
Servir frias.



voltar ao índice das Receitas Afrodisíacas


 

- -

© 2001 Arte Digital, Lda. Todos os direitos reservados.
 
ROTEIRO GASTRONÓMICO DE PORTUGAL